मध्य-शताब्दी की रसोई की किताबें केवल दादी की सेब पाई और चाची नोरा के बीफ स्टू जैसे घरेलू खाना पकाने के क्लासिक्स से भरी नहीं हैं। वे भी भरे हुए हैंघिनौनाजिलेटिन और मेयोनेज़ के साथ व्यंजन और अजीब पुराने व्यंजन। गंभीरता से, 1940 से 1985 तक एक अमेरिकी कुकबुक खोजें। 'एस्पिक', 'जेल-ओ', 'जिलेटिन' या 'मेयोनेज़' के लिए सूचकांक की जाँच करें। हालात काबू से बाहर थे!
विंटेज कुकबुक और रेट्रो रेसिपी कार्ड इस निष्पक्ष रूप से बेकार सामान से भरे हुए हैं। क्यों? एक स्पष्टीकरण यह है कि इन व्यंजनों की तैयारी स्थिति का एक शो था क्योंकि जिलेटिन को प्रशीतित किया जाना था:हमारे पास रेफ्रिजरेटर है और आपके पास नहीं है।यह एक दिलचस्प सिद्धांत है, लेकिन यह इस तथ्य को नहीं बदलता है कि ये स्वाद संयोजन सिर्फ सादे सकल हैं: वेनिला और सैल्मन, मेयोनेज़ और केले, गाजर और यकृत ... और इससे पहले कि आप जेल-ओ जोड़ें! एक बार्फ़ बाल्टी लें और पुरानी कुकबुक से कुछ सबसे मज़ेदार व्यंजनों को सीखने के लिए पढ़ें।
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जिगर सॉसेज अनानास
फोटो: मेटावेब / जीएनयू मुक्त दस्तावेज़ीकरण लाइसेंस १९५३ सेबेहतर घर और उद्यान नई रसोई की किताब, यह एक लीवर सॉसेज है जिसे जेल-ओ और मेयो के साथ लेपित किया जाता है, जिसे अनानास के आकार में आकार दिया जाता है और जैतून के साथ 'टॉप' किया जाता है।
क्रेग पेस्ट के रूप में मेज पर उल्लू यदि आप लुक को पूरा करना चाहते हैं और अपने नए BFF को थोड़े अनानास विग में तैयार करना चाहते हैं, तो आपको एक खरीदना होगासाबुत अनानासऔर भाग काट दिया। यह हास्यास्पद और बेकार है। बेशक, आपको मॉडलिंग क्ले से एक नकली अनानास टॉप बनाना चाहिए ताकि आपके पास हमेशा एक हाथ रहे।
आखिरकार, आप अक्सर इसका इस्तेमाल करेंगे।यही जिम्मेदार बात है।
(विधि यहाँ ।)
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टूना और नाशपाती पिज्जा
फोटो: फ़्लिकर / सीसी0 प्रभावशाली। इस तथाकथित 'पिज्जा' पर काले रंग की गांठें हैंमसालेदार अखरोटछोटे वैगन व्हील डिज़ाइन के प्रवक्ता एन्कोवीज़ हैं, जो, ठीक है, निश्चित रूप से, एन्कोवीज़ एक असली पिज्जा टॉपिंग हैं। लेकिन उस सॉस के साथ पागलपन जारी है जिसमें हैनाशपाती और टूनामिक्स इन। रेसिपी कार्ड (from .)मार्गुराइट पैटन से पकाने की विधि कार्डदिनांक 1972) फल उत्पादक परिषद को फोटो का श्रेय देता है, जो भ्रमित करने वाला है। इससे लोगों को नाशपाती बेचने में मदद नहीं मिली।
इसके अलावा, आप उस चीज़ को कैसे काटते हैं? क्या आप एंकोवीज़ को आधा काट देंगे?इसे निष्पक्ष बनाने का कोई दूसरा तरीका नहीं है।
(विधि यहाँ ।)
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आइसक्रीम फिश फॉर्म
फोटो: मेटावेब / जीएनयू मुक्त दस्तावेज़ीकरण लाइसेंस 1943 से 300 वर्तमान मछली व्यंजनों , यह घिनौनापन जितना दिखता है, उससे कहीं अधिक स्थूल है। हां, वे मछली के गुच्छे हैं जो सादे जेली में परोसे जाते हैं और मछली के आकार में होते हैं। यह काफी घटिया है। लेकिन यह सब्जियां हैं जो वास्तव में उन्हें किनारे पर ले जाती हैं। कच्चे खीरे, और हरी मिर्च हैं pepperप्याजइस बात में।
कच्चा प्याज और जेल-ओ! तो यह वास्तव में सबसे दुखद और अजीब टूना सलाद है जिसे आपने कभी चखा है।
(विधि यहाँ ।)
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क्रैनबेरी मोमबत्ती सलाद
फोटो: मेटावेब / CC-से आइए शब्दों को छोटा न करें: यह क्रैनबेरी सॉस, मेयोनेज़ और जेल-ओ से बना एक रूप हैजन्मदिन मोमबत्तीउससे निकलता है। यह भी दिखता हैपरेशानसामग्री पर विचार करते हुए तला हुआ मांस की तरह। नुस्खा इसे समान रूप से सजाने की सलाह देता है, खासकर यदि आपको लगता है कि आपको कोई मोटा नहीं मिल सकता हैअधिकमेयो, जो समझ में आता है, क्योंकि यह हेलमैन द्वारा 1960 के एक विज्ञापन से है।
(यह 'पारिवारिक शैली' की भी व्याख्या करता हैकटोरामेज पर मेयोनेज़!)
