मैकडॉनल्ड्स में कोला का स्वाद इतना अलग क्यों है?

यदि आपने कभी इस बात पर बहस की है कि क्या कोका-कोला मैकडॉनल्ड्स के स्वाद में अन्य जगहों पर परोसे जाने वाले कोक से अलग है, तो आप पागल नहीं हैं। मैकडॉनल्ड्स के कोक का वास्तव में एक अनूठा स्वाद है और कुछ का कहना है कि यह अन्य रेस्तरां के डिब्बाबंद कोक या कोक से बेहतर है।

कीनू रीव्स और ऑटम मैकिंटोशो

मैकडॉनल्ड्स कोक के पीछे कोई बड़ा रहस्य नहीं है। कोका-कोला बनाने और परोसने का उनका तरीका अपने प्रतिस्पर्धियों से कैसे अलग है, इस बारे में रेस्तरां श्रृंखला काफी खुली हुई है। वास्तविक आश्चर्य यह है कि विज्ञान कितना शामिल है और मैकडॉनल्ड्स कोका-कोला उत्पादों को सर्वोत्तम संभव प्रदान करने के लिए कितना प्रतिबद्ध है। लगभग सभी क्षेत्रों में एक सुसंगत स्वाद सुनिश्चित करने के लिए मैकडॉनल्ड्स द्वारा नींबू पानी के हर पहलू को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है दुनिया भर में 38,000 मैकडॉनल्ड्स स्थान locations .

मैकडॉनल्ड्स में कोला का स्वाद अलग क्यों है? सब कुछ मायने रखता है, कंटेनरों से कोला सिरप को उस स्ट्रॉ के आकार में ले जाया जाता है जिसका उपयोग आप इसे पीने के लिए करते हैं।

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• फोटो: ब्रूस मार्लिन / विकिमीडिया कॉमन्स / सीसी बाय-एसए 2.5

  १९५० के दशक से मैकडॉनल्ड्स और कोका-कोला के बीच घनिष्ठ व्यापारिक संबंध रहे हैं

  कोक और मैकडॉनल्ड्स के बीच संबंध चल रहा है 1955 में वापस जब उद्यमी रे क्रोक पहली बार कोका-कोला के प्रबंधक वाडी प्रैट से मिले। कुछ ही घंटों के भीतर, दोनों दुनिया के सभी कोनों में अपने ब्रांड का विस्तार करने के लिए सहमत हो गए।

  मैकडॉनल्ड्स एकमात्र ग्राहक है कोका-कोला एक पूरे विभाग को समर्पित करता है, और यह अक्सर मजाक में कहा जाता है कि मैकडॉनल्ड्स उन शीर्ष पांच देशों में से है, जिन्हें कोका-कोला बेचता है। मैकडॉनल्ड्स में परोसे जाने वाले पेय के प्रबंधन के लिए दोनों कंपनियां मिलकर काम करती हैं, और उन्होंने कई प्रक्रियाएं विकसित की हैं जो मैकडॉनल्ड्स के काम करने के तरीके के लिए पूरी तरह से अनूठी हैं। कंपनियों ने कोका-कोला को मैकडॉनल्ड्स के भुगतान से कम के लिए अपने सिरप को अन्य रेस्तरां में बेचने से रोकने के लिए एक समझौता भी किया है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके नीचे की रेखा का क्या मतलब है।

  
  
  
• तस्वीर: क्स्पीबी / विकिमीडिया कॉमन्स / सीसी बाय-एसए 3.0

  रेस्तरां सोडा का स्वाद डिब्बाबंद सोडा की तरह नहीं होता क्योंकि यह साइट पर मिश्रित होता है

  सोडा के विपरीत, जो एक बोतल या कैन में आता है, फव्वारा सोडा उस क्षण मिलाया जाता है जब वे नल से डालना शुरू करते हैं। कार्बोनेटेड पानी और सिरप को मशीनों द्वारा अलग-अलग संग्रहित और वितरित किया जाता है और केवल उस धारा में मिलाया जाता है जो आपके कप को भरती है। यह फाउंटेन पेय पदार्थों का स्वाद सामान्य रूप से प्रीमिक्स्ड सोडा के स्वाद से अलग बनाता है - और कई लोग मानते हैं कि इसका परिणाम एक ताज़ा स्वाद में होता है।

  आइरिस चाकोन कितना पुराना है

  मैकडॉनल्ड्स ने यह सुनिश्चित करने के लिए काम किया है कि उसके कोला उत्पादों का स्वाद यथासंभव ताजा हो, और इसकी वेंडिंग मशीनों का प्रबंधन उसी का एक बड़ा हिस्सा है। कंपनी के पास कई सख्त दिशानिर्देश उनके रेस्तरां के लिए, जो उनके हजारों स्थानों में एकरूपता सुनिश्चित करता है।

• तस्वीर: लिसा पैडिला / फ़्लिकर / सीसी बाय 2.0

  विभिन्न रेस्तरां कोला को मीठा बनाने के लिए अलग-अलग मात्रा में सिरप का उपयोग करते हैं

  कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप मैकडॉनल्ड्स के किस स्थान पर जाते हैं, वे जिस कोला परोसते हैं, उसका स्वाद दुनिया के किसी भी मैकडॉनल्ड्स के कोला की तरह ही होता है। यह हमेशा अन्य रेस्तरां के मामले में नहीं होता है, और यह मुख्य रूप से सिरप और कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा के कारण होता है जो वे अपने कोला में मिलाते हैं।

  कुछ रेस्तरां अपने कोला के स्वाद को मीठा बनाने के लिए अनुशंसित की तुलना में अपनी मशीनों में अधिक सिरप डालते हैं। अधिकांश कंपनियों के पास आमतौर पर संचालित करने के लिए एक मानक नुस्खा होता है, लेकिन अलग-अलग साइटें हमेशा इन मानकों का पालन नहीं कर सकती हैं। मैकडॉनल्ड्स अपने समान कोक मानक को लागू करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा है, और यह दिखा रहा है।

  मैकडॉनल्ड्स वास्तव में अपने पेय को कुछ अन्य श्रृंखलाओं की तुलना में कम सिरप देता है। मैकडॉनल्ड्स से एक छोटा कोक शामिल है 40 ग्राम चीनी , लेकिन पैनेरा ब्रेड लें और आपको एक कोला मिलता है जिसमें 67 ग्राम तक चीनी होती है। मैकडॉनल्ड्स अपने कोला के लिए सिरप के सटीक अनुपात को अद्वितीय स्वाद पर कब्जा करने में कामयाब रहा है जिसे इतने सारे लोग पसंद करते हैं।

• तस्वीर: Usodesita / फ़्लिकर / सीसी बाय 2.0

  सिरप से पानी का अनुपात बताता है कि बर्फ कैसे पिघलती है

  सिरप अनुपात, पेय तापमान, या कार्बोनेशन में मामूली अंतर भी स्प्रिंग कोला के स्वाद को काफी हद तक प्रभावित कर सकता है, और मैकडॉनल्ड्स ने यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत अधिक प्रयास किया है कि उनका कोला एक निश्चित मानक को पूरा करे। वे प्रभाव की व्याख्या भी करते हैं कि पिघलता बर्फ स्वाद ले सकते हैं।

  फ़्रैंकिनी अमरल और ऑस्कर गार्स

  जैसे ही बर्फ पिघलती है, पानी कप में सिरप के अनुपात को पतला करना शुरू कर देता है। यह समय के साथ पेय को कम मीठा बना देगा। मैकडॉनल्ड्स इस प्रभाव को कम करने के लिए पर्याप्त सिरप जोड़ता है। इसका मतलब है कि मैकडॉनल्ड्स कोक का आपका पहला घूंट कुछ मीठा आपके पांचवें की तुलना में, लेकिन कचरे को यथासंभव सूक्ष्म और हल्का बनाया गया है।

  एक साइड नोट के रूप में, मैकडॉनल्ड्स में कोला को बिना बर्फ के ऑर्डर करना एक बड़ी नो-गो है। यह सचमुच बर्फ के साथ परोसने के लिए है, इसलिए इसके बिना स्वाद वास्तव में अलग है।